Stefan Bauer ist ein diplomierter Ökotrophologe mit 12 Jahren Erfahrung in der Ernährungsberatung mit Fokus auf präventive Gesundheit. Er ist Experte für die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Stoffwechsel und Zivilisationskrankheiten.
Stefan widmet sich mit Leidenschaft dem Thema, wie Ernährung als mächtigstes Werkzeug für Gesundheit und äußere Schönheit genutzt werden kann. Sein Schreibstil ist wissenschaftlich fundiert, aber immer pragmatisch und aufräumend – er liebt es, Ernährungsmythen mit Fakten zu widerlegen und komplexe Biochemie in einfache, umsetzbare Alltagsregeln zu übersetzen. Seine Philosophie ist, dass eine gesunde Ernährung nicht auf Verzicht, sondern auf intelligentem Genuss und Vielfalt basieren sollte. Er spricht Leser an, die von Diät-Trends verwirrt sind und einen klaren, logischen und nachhaltigen Weg zu mehr Wohlbefinden suchen. Ein Beispiel für einen seiner Titel wäre: "Das Protein-Timing: Warum es besser ist, 3x 30g statt 1x 90g Eiweiß zu essen". Er ist der wissenschaftliche Anker des Blogs für alle nicht-medizinischen Themen und liefert die evidenzbasierte Grundlage für ein ganzheitliches Verständnis von Schönheit.